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大根と蓮根のステーキ　野菜あんかけ
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大根と蓮根のステーキ　野菜あんかけ-レシピのメイン写真

大根と蓮根のステーキ　野菜あんかけ

のんびりはるみむし
のんびりはるみむし @cook_40089067

メインになりそうな野菜の１皿。焦げ目が食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
大根を１本買いました。これならたくさん食べられます。

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大根と蓮根のステーキ　野菜あんかけ

のんびりはるみむし
のんびりはるみむし @cook_40089067

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材料

２人分
  1. 大根 輪切りで４個
  2. 蓮根 輪切りで６個
  3. 水菜 適量
  4. 刻み人参 適量
  5. 刻み玉ねぎ 適量
  6. 　●水 １５０ｃｃ
  7. 　●鶏がらスープの素 小２
  8. 　●醤油 小１
  9. 水溶き片栗粉 適量
  10. バター 適量
  11. 塩こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    大根は下ゆでしておき、蓮根と水菜は水にさらしておきます。人参と玉ねぎも刻んでおきます

  2. 2

    ゆでた大根と蓮根に塩こしょうをして、バターで炒めます

  3. 3

    炒めているあいだに●を火にかけて人参と玉ねぎを入れ、柔らかくなったら水溶き片栗粉でとじます

  4. 4

    焼きあがったらパリパリの水菜の上にのせてあんをかけて完成

コツ・ポイント

バターを使わずにテフロンのフライパンで炒めるととてもヘルシーな１皿になりそう。

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のんびりはるみむし
のんびりはるみむし @cook_40089067
2008/07/31 22:28に公開
大阪在住で旦那様と二人暮らし。野菜をたくさん使ったお料理の勉強中です。
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