炒めない、かぼちゃスープ

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a-smile @cook_40039524

夏でも冬でも飲みたくなるかぼちゃスープ。
今回はかぼちゃとたまねぎで作りました。
このレシピの生い立ち
かぼちゃの煮物に飽きてきた頃に作ります

炒めない、かぼちゃスープ

夏でも冬でも飲みたくなるかぼちゃスープ。
今回はかぼちゃとたまねぎで作りました。
このレシピの生い立ち
かぼちゃの煮物に飽きてきた頃に作ります

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材料

4人分
  1. かぼちゃ 1/2個
  2. たまねぎ 1/2個
  3. 固形コンソメスープの素 2個
  4. 牛乳 300cc
  5. バター 大さじ1
  6. 塩、こしょう 少々
  7. ナツメ 少々

作り方

  1. 1

    かぼちゃは皮をむいて小さく切る。たまねぎは繊維に直角にスライする。

  2. 2

    鍋に1を入れ、ひたひたの水を加える。固形コンソメスープの素を入れたら、野菜が柔らかくなるまで煮る。

  3. 3

    2のあら熱がとれたら、ミキサーにかけ鍋にもどす。

  4. 4

    牛乳を加え、温まったらバター、塩こしょう、ナツメグで味を調えて出来上がり。

  5. 5

    2009.7.16話題のレシピ入りさせて頂きました。
    皆様、ありがとうございます☆

コツ・ポイント

はじめにバターで炒めず、あとから味付けに少し加えました。

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自分の記録として・・・。そしてどなたかの参考になれば・・・。
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