コンソメで手軽にできるからあげ
うら★ちゃん @cook_40094320
片付けがラクかつおいしく
このレシピの生い立ち
一人暮らしをし始めた頃にからあげを食べたいでも買うのがもったいないし市販のからあげ粉は使いたくない。なら一から考えて作ろうと思いたってたくさん試作した後にできました！
はじめてなのでわかりにくい点もございますがぜひ作っていただきたいです！
コンソメで手軽にできるからあげ
片付けがラクかつおいしく
このレシピの生い立ち
一人暮らしをし始めた頃にからあげを食べたいでも買うのがもったいないし市販のからあげ粉は使いたくない。なら一から考えて作ろうと思いたってたくさん試作した後にできました！
はじめてなのでわかりにくい点もございますがぜひ作っていただきたいです！
アプリでひらく作り方
- 1
器にコンソメブロックを2個入れて約50ccほど水を入れてレンジで30秒ほど加熱して溶かす。
これを冷ましておく - 2
ジップロックなどの袋に一口大に切った肉、1で作った液、塩胡椒、オリーブオイルをいれ揉み込み冷蔵庫に一晩放置する
- 3
漬け込んでいる袋の中に片栗粉を大さじ山盛り3杯ほど入れて全体にまぶす
余分な粉は落とすように！ - 4
たっぷりの油で揚げるよりお肉の2/3が浸かる程度におさめて空気に触れさせるように揚げていく
コツ・ポイント
衣は余分なぶんは落とすこと
油は唐揚げが半分より少し多めに浸かるぐらいで十分です
揚げ時間は長すぎないように写真のようにほんのり色づいたらひきあげることでジューシーに仕上げられます
お肉は一口サイズより少し小さい方がうまくいきやすかったです
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