ガガガガガ～っとバジルのペースト

ガガガガガ～っとバジルのペースト-レシピのメイン写真

ガガガガガ～っとバジルのペースト

Ｒｅｋｏ @cook_40045808

だ～い好きなバジル。
フードプロセッサーを使って家で作れば安上がり～
このレシピの生い立ち
市販のモノは高くて・・・
バジルが安売りしてたので作りました♪

だ～い好きなバジル。
フードプロセッサーを使って家で作れば安上がり～
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市販のモノは高くて・・・
バジルが安売りしてたので作りました♪

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だ～い好きなバジル。
フードプロセッサーを使って家で作れば安上がり～
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市販のモノは高くて・・・
バジルが安売りしてたので作りました♪

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市販のモノは高くて・・・
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材料

H8cm、φ9cmの保存ビン半量

スイートバジル 70g
にんにく大1かけ
松の実 30g
パルメザンチーズ大さじ2
EVオリーブオイル 100cc
塩小さじ1/3

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作り方

1

バジルは茎を取り除き、サっと水洗いして、よくよく丁寧に水気を拭き取る。
2

松の実はフライパンで、中火で軽く炒る。少し色がつけばOK。
にんにくは芯を取り除いておく。
3

松の実とにんにくを最初に攪拌する。軽くペースト状になったらバジルを投入。またまた様子を見ながら攪拌。
4

ペースト状になったら、チーズ・オイル・塩を加えて、ねっとりするまで攪拌する。
ハイ、出来上がり♪

コツ・ポイント

バジルの水気は、よくよくしっかりと！拭いてください。
ビン詰め後、上から分量外のオリーブオイルをかけておくと、1ヶ月ぐらい冷蔵庫で保存できます。

画像は、結構使っちゃった後のです(^^A)

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Ｒｅｋｏ @cook_40045808

2008/08/17 08:38に公開

ボンジュ～ル★来てくれてありがとう♪一児の新米ママです。ゆっく〜り更新していきます。

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