夏バテ対策★長イモの豚肉巻き
Tomiiraa @cook_40094678
夏バテ気味の体に栄養を。
このレシピの生い立ち
暑いと食欲がなくなるので効率よく栄養が摂れるようなものを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
トロロ芋は皮を剥き、縦に棒状に切る。
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- 2
豚薄切り肉をトロロ芋に巻きつける。塩、こしょうを振る。
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- 3
タレを作る。醤油、酒、みりんを混ぜる。
- 4
フライパンにサラダ油を敷き、熱する。サラダ油が熱くなったら2の豚肉巻きトロロ芋を入れる。中火で焼く。
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- 5
途中でひっくり返しながら全面を焼く。
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- 6
7~8分で肉の全面に火が通り焼き色が付いたら、3のタレを加える。
- 7
タレを加えたら、ちょっと火を強める。軽くからませて煮詰めて出来上がり。
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- 8
皿に盛り付ける。しょうが、わさびを添える。
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コツ・ポイント
通常、肉で巻く料理はつなぎを入れるかと思いますが、このレシピではトロロ芋のとろみのおかげで肉とトロロ芋が離れないのでつなぎは入れてません。
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