ゴーヤは縦半分に切りわたを取って薄くスライスして塩を振ってしんなりしたら軽く湯がいておく。

ボールにわさび漬けとマヨを入れてよく混ぜる。今回冷蔵庫にあったしらす干しを入れましたが、ハムやコーンを入れると綺麗です

水気を切ったゴーヤを２のボールに入れ、軽く胡椒して味見をして足りないようなら塩を入れる。

ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞにもみのりをのせて召し上がれ。