めっちゃ柔らか♡鶏胸肉の磯辺揚げ
れんこちゃんママ @cook_40055743
鶏胸肉が柔らかしっとりで、ご飯のおかずはもちろん、お酒のおつまみやお弁当のおかずにオススメ！
このレシピの生い立ち
安いけど、パサパサしがちな胸肉を、美味しく、柔らかく食べたくて！子供が食べるので、味付けは濃くないです。つまみにしたい方はもうちょっと醤油をたすか、塩胡椒をしてくださいね！
めっちゃ柔らか♡鶏胸肉の磯辺揚げ
鶏胸肉が柔らかしっとりで、ご飯のおかずはもちろん、お酒のおつまみやお弁当のおかずにオススメ！
このレシピの生い立ち
安いけど、パサパサしがちな胸肉を、美味しく、柔らかく食べたくて！子供が食べるので、味付けは濃くないです。つまみにしたい方はもうちょっと醤油をたすか、塩胡椒をしてくださいね！
作り方
- 1
鶏胸肉を一口大にカットする。繊維を断ち切るようにカットすると、柔らかく仕上がります。
- 2
袋に、カットした肉と❤︎の材料を入れよく揉み、冷蔵庫で15分以上寝かす。
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- 3
肉の汁気をペーパーでしっかりふいたら、適当にカットした海苔を巻いていく。
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- 4
マヨネーズで簡単♡サクサクてんぷら衣（ レシピID：17783620）をつけて、170度〜180度で揚げたら出来上がり！
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コツ・ポイント
胸肉は、繊維を断ち切るようにカットし、片栗粉を入れてしっかり揉むと柔らかい仕上がりになります。前日に下準備する場合は、カットした肉に、片栗粉だけを入れて揉み、冷蔵庫にしまって、当時他の調味料を入れて15分程置くと漬かり過ぎず美味しくできます
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