なすは5mm幅の輪切りにして水につける。
オクラは熱湯で1分半くらいゆでて取り出し、粗熱がとれたら半分に切る。

トマトは2cm角に切る。
ベーコンは1cm幅の細切りにする。

耐熱皿になす・オクラ・トマト・ベーコンを入れて、チーズをのせパセリをふって、オリーブ油をまわしかける。
もう一皿作る。

オーブントースターで、チーズに少し焼き色がつくまで焼く。