チョコレートを細かくして溶かします。電子レンジで2分くらい。ウチのは500wです。
とろ～りチョコにバターを入れて溶かします。

卵を卵黄と卵白に分けます。卵黄にグラニュー糖の半分を入れてクリーム状になるまで混ぜます。

②に①を入れて混ぜます。

③に薄力粉とココアを振るいながら入れて混ぜます。※気にせず普通に混ぜちゃって下さい。

別のボールに卵白と塩を入れて、泡立てます。途中で残りのグラニュー糖を入れて、角が立つくらいのしっかりメレンゲを作ります。

④のボールに⑤のメレンゲを、2～3回に分けてサックリ混ぜます。※泡が消えないようにね。

バター（分量外）を塗って、粉を叩いた型に生地を入れます。

160～170度に温めておいたオーブンで、20～30分焼きます。

焼けたら、ケーキクーラーなどで冷やしてね。