塩鯖のさっぱり甘酢煮
れんハハ @cook_40094913
塩鯖をさっぱり煮て見ませんか？
冷めても温かくてもうまいんです。作りおきも可能です。鯵、秋刀魚でも出来ますよ。
このレシピの生い立ち
焼いた塩鯖が余り、なにか出来ないかなぁと思いつきました。そしてさっぱり食べたくて、甘酢煮にしました。
塩鯖のさっぱり甘酢煮
塩鯖をさっぱり煮て見ませんか？
冷めても温かくてもうまいんです。作りおきも可能です。鯵、秋刀魚でも出来ますよ。
このレシピの生い立ち
焼いた塩鯖が余り、なにか出来ないかなぁと思いつきました。そしてさっぱり食べたくて、甘酢煮にしました。
作り方
- 1
塩鯖を好きな大きさにカット、少し切り込みを入れたらしみこみもいいよ。
それを焼きすぎないようにまず焼きます。 -
- 2
焼いた塩鯖を鍋に入れたら水を600cc入れて
3分ぐらい沸騰したらとろ火で煮る。※塩気と臭みをとる気持ちで -
- 3
50ccほど水分を残しあとの水分は、捨てる。
そこに砂糖・醤油・酒・酢を加えて中火で3～5分間煮る。 -
- 4
焦げ付かないよう火加減を調節しながら煮る。盛り付けてレモンを添えたら出来上がり。
コツ・ポイント
塩鯖を焼きすぎない。調味料入れてからは火加減をよくみて焦げないように煮る。
似たレシピ
-
さっぱり美味しい☆お魚の甘酢煮 さっぱり美味しい☆お魚の甘酢煮
鯵・さんまなど、旬のお魚を甘酸っぱく煮たものです。魚の身が柔らか～☆この甘酢のレシピ、美味しいですよ！今回は、さんまで作りました☆
-
美味しい～♡って大好評♫サバの甘酢煮☆ 美味しい～♡って大好評♫サバの甘酢煮☆
甘酢で煮たサバもすっごく美味～♡後味さっぱり♪お野菜も沢山食べれちゃうよ☆うちの子供達にも大好評✿(。◕‿◕。)✿
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17827694
