うなぎの山芋たたき和え
oBsession @cook_40034354
市販のうなぎの蒲焼を使ってできる簡単な箸休めです。お酒のおつまみにもいいですよ。わさびを添えて、ポン酢かめんつゆをかけて食べます。
このレシピの生い立ち
うなぎの蒲焼が余ってしまったので、ありあわせの材料で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
山芋はナイロン袋に入れて棒でたたいてつぶす。
- 2
うなぎの蒲焼は食べやすい大きさに切り、酒少々(分量外)をふりかけ、電子レンジで20秒ほど加熱する。
- 3
1と2と貝割れ大根(1/3長さにカット)を和え、器に盛りつけてもみのりを散らす。
練りわさびを添えて、ポン酢かめんつゆをかけて食べます。
コツ・ポイント
うなぎの蒲焼は酒少々をふり、電子レンジで加熱してから和えるとふわふわと柔らかく仕上がります。
リアクション
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