ちくわアスパラのチーズ焼き
ぞうさんのお台所 @Zosankitchen
ちくわにアスパラを詰めてチーズを載せて焼きました。ガラムマサラでアクセント♪ビールにぴったりな春を感じるおつまみです。
このレシピの生い立ち
茹でたアスパラをちくわに通して、そのまま切ってマヨネーズソースを付けて食べたりしてました。それを更にアレンジして、チーズ焼きにしてみました。チーズとガラムマサラってすごく相性がいいです。一本あると大助かりのスパイスです。
ちくわアスパラのチーズ焼き
ちくわにアスパラを詰めてチーズを載せて焼きました。ガラムマサラでアクセント♪ビールにぴったりな春を感じるおつまみです。
このレシピの生い立ち
茹でたアスパラをちくわに通して、そのまま切ってマヨネーズソースを付けて食べたりしてました。それを更にアレンジして、チーズ焼きにしてみました。チーズとガラムマサラってすごく相性がいいです。一本あると大助かりのスパイスです。
作り方
- 1
沸騰したお湯に塩を少々加え、半分に切ったアスパラを入れ、５０秒ほど茹で、冷水に取り色止めをする。
-
- 2
水分をふき取り、根元の部分からちくわに通す。先は少し出し、アスパラの下の部分も同様にちくわに通す。
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- 3
クッキングペーパーに載せ、半分に切ったチーズを載せ、ガラムマサラを適量ふりかけグリルやトースターで焼く。
-
- 4
チーズがとろけ、こんがりするまで焼く。そのままでもいいし、切って中を見せても綺麗！
-
コツ・ポイント
チーズをこんがり焼くのがポイントです。ガラムマサラを使いましたが、カレー粉、胡椒、七味、その他のハーブでもいいので、お好みで。下湯では高温でさっと。直ぐに冷水に取ると鮮やかな緑になります。
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