アサリとカリフローレの酒蒸し

トキタ種苗
トキタ種苗 @TOKITASEED

蒸すだけで、アサリのうま味たっぷりの一品
このレシピの生い立ち
アサリに一番合う野菜はうま味をしっかり吸ってくれるカリフローレかなと。作ってからパスタとあわせたら春のランチにぴったりだな…と思ったりしました

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材料

3~4人分
  1. アサリ 200g
  2. カリフローレ 100~120g
  3. 100cc
  4. 醤油 少々(お好みで)

作り方

  1. 1

    アサリは砂抜きし、カリフローレは食べやすい大きさに切る

  2. 2

    フライパンにアサリとカリフローレを入れ、酒を加えて蓋をする

  3. 3

    強火で2分、時々フライパンを揺する

  4. 4

    皿に盛って、お好みで醤油を少したらす

コツ・ポイント

お好みで鷹の爪やにんにく、トマトを加えるなどアレンジ自在です

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レシピ作者

トキタ種苗
トキタ種苗 @TOKITASEED
に公開
 創業1917年、埼玉県さいたま市に本社。埼玉県加須市の他海外にも研究農場を持ち、おいしい野菜やきれいな花の新しい品種を創る(育種する)会社です。 消費者、生活者の目線で、従来の規格や形にとらわれず、本当に食べたいおいしい野菜をお届けしています。 トマトベリー、娃々菜、スティッキオ、カリフローレ、カリーノケールなど話題の新野菜を多数開発しています。
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