アサリとカリフローレの酒蒸し

トキタ種苗 @TOKITASEED
蒸すだけで、アサリのうま味たっぷりの一品
このレシピの生い立ち
アサリに一番合う野菜はうま味をしっかり吸ってくれるカリフローレかなと。作ってからパスタとあわせたら春のランチにぴったりだな…と思ったりしました
作り方
- 1
アサリは砂抜きし、カリフローレは食べやすい大きさに切る
- 2
フライパンにアサリとカリフローレを入れ、酒を加えて蓋をする
- 3
強火で2分、時々フライパンを揺する
- 4
皿に盛って、お好みで醤油を少したらす
コツ・ポイント
お好みで鷹の爪やにんにく、トマトを加えるなどアレンジ自在です
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