豚肉とナス・ピーマンのごま味噌炒め
丸新本家・湯浅醤油 @cook_40084783
ゴマがたっぷり☆
ビールやご飯がすすむ一品♪
このレシピの生い立ち
お好みで、豆板醤などを入れるとピリ辛になって美味しいですよ♪
○湯浅醤油生一本○
http://www.marushinhonke.com/SHOP/3555/58244/list.html
豚肉とナス・ピーマンのごま味噌炒め
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アプリでひらく作り方
- 1
1.ナスは、１ｃｍ程の輪切りにし、水にさらしアク抜きしておく。ピーマンは乱切り、白ねぎは斜め薄切りにしておく。
- 2
2.あわせ調味料を合わせておく。味噌をよく溶きのばして下さい。
- 3
3.ナスの水を切り、耐熱容器に入れ、軽くラップをかけて電子レンジで約２分加熱する。
- 4
4.フライパンを熱し、ごま油を引き、豚肉から炒める。
- 5
5.豚肉が全体的に白く色が変わってきたら、ナスを含め他野菜を入れ、軽く塩・コショウし炒める。
- 6
6.合わせ調味料をまわしかけ、全体に味を行き渡らせたら出来上がり☆
コツ・ポイント
たまり醤油がない場合は、普通の濃口醤油でOK。ナスだけ作っても美味しい一品ですよ！
つくれぽ
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