ワンルームご飯★さわらの西京焼き
こんへ゜いとう @cook_40075783
100円市などセールでよく見るさわらの西京味噌漬け！みそに漬けた魚を焦げないように焼きたい！はい！簡単です(^_-)-☆
このレシピの生い立ち
リーズナブルでうれしい西京味噌漬けのお魚。正直よく焦がしました。焦げないように皮も上手に見栄え良く作りたくて、この方法。他の魚でも大丈夫。
ワンルームご飯★さわらの西京焼き
100円市などセールでよく見るさわらの西京味噌漬け！みそに漬けた魚を焦げないように焼きたい！はい！簡単です(^_-)-☆
このレシピの生い立ち
リーズナブルでうれしい西京味噌漬けのお魚。正直よく焦がしました。焦げないように皮も上手に見栄え良く作りたくて、この方法。他の魚でも大丈夫。
作り方
- 1
クッキングシートをフライパンにしける大きさに切る。はみ出したりすると火がつくこともあるから注意！
- 2
フライパンにクッキングシートを敷いて、みそをふきとったさわらをのせ、中火にかける。
- 3
フライパンが温まったら（1分くらい）火を少し弱めてふたをして2～3分。
- 4
全体が白く火が通ってきたら裏返す。
- 5
無理に皮をはずそうとせず、待ちながらひっくりかえします。（ポイント参照）返してさらに2～3分焼いて、出来上がり。
- 6
今日はお弁当に入れました。
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コツ・ポイント
クッキングシートは、オーブンペーパーとも言われるぱりぱりしたシート。油をふき取るクッキングペーパーと間違えないように！！
ひっくり返す時、どうしてもペーパーから外れないく手皮が外れそうなら、水か酒を 大さじ1～2加えてふたをして蒸らす
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17829268
