里芋のゴマヨサラダ
ミユキミルク @cook_40039378
ポテトサラダに頼りがちなお弁当に、いつもと違った一品を。
このレシピの生い立ち
お弁当にポテトサラダ以外のサラダが入れたくって。かつ、和風の味付けが欲しくって!
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍の里芋をレンジで解凍する。
- 2
人参をミックスベジタブルくらいの大きさに切り、茹でるなりチンするなりして火を通す。
- 3
柔らかくなった里芋を粗めにつぶす。多少形の残った方が食感が良いです。
- 4
すべての材料を混ぜて完成!醤油は香り付けなので入れすぎないように注意。
コツ・ポイント
里芋の味と食感を大事にしたいので、マヨネーズはポテトサラダより少なめをお勧めします!具は大きめの方が味が程よく絡みますが、里芋のねっとり感も生かしたいので、マッシュと角切りは半々くらいが良いと思います。
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