さつまいもとりんごのアーモンドケーキ
hodakaya @cook_40030785
旬のさつまいもを、いつものケーキに混ぜ込んでみました。
りんごとマッチして、しっとりおいしくなりました。
このレシピの生い立ち
さつまいもを沢山いただいたので、よく作るりんごのアーモンドケーキに入れたら美味しいかも！とチャレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもを丸ごと蒸して、出来上がったら皮をむいて、細かい（1cm弱）角切りにする。
りんごは皮をむき、小さく薄切りにしてラム酒をふりかける。 - 2
ボウルに卵をいれほぐし、砂糖を加え、もったりするまで混ぜ合わせる。
- 3
２にｱｰﾓﾝﾄﾞﾊﾟｳﾀﾞｰをいれ混ぜ合わせる。そこへ、薄力粉とベーキングパウダーを一緒にふるいいれ、さっくり混ぜあわせる。
- 4
３に、りんごとさつまいもをいれ、混ぜ合わせる。練らないように注意。
- 5
型に流しいれ、170℃のオーブンで約35分焼く。
- 6
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コツ・ポイント
さつまいもは、電子レンジでチンすると簡単ですが、おいもの甘さを出すには、時間をかけて蒸し方がおいしくできます。
リアクション
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