冬瓜の皮の塩きんぴら
piyo_piyo @cook_40024042
しゃきしゃき、がしがし。歯ごたえが美味しい！緑色が鮮やかな、冬瓜皮のきんぴらです。おつまみに良いよ♪
このレシピの生い立ち
冬瓜の煮物を作って出た皮の再利用です。
冬瓜の皮の塩きんぴら
しゃきしゃき、がしがし。歯ごたえが美味しい！緑色が鮮やかな、冬瓜皮のきんぴらです。おつまみに良いよ♪
このレシピの生い立ち
冬瓜の煮物を作って出た皮の再利用です。
作り方
- 1
冬瓜の皮は千切りにする。
- 2
フライパンにごま油を入れ熱し、砂糖・冬瓜の皮を加えて炒める。
- 3
(2)に粉末だし・塩を加え水分が飛ぶまで炒める。
- 4
白ごまを加え、全体を絡めるように炒めたら火を止めて出来上り！
コツ・ポイント
醤油でなく、塩で味付けするので、きれいな緑色に仕上がります。お好みで唐辛子を加えてピリっとさせても美味しいよ♪
冬瓜は大きさがまちまち。使用される皮の量で調味料は調節してくださいね。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17830237
