ふるふる柔らか♪ 豆乳抹茶ぷりん
’Aya♪’ @cook_40093479
とろける柔らかさの豆乳プリンです。
抹茶を使った和スイーツ♪
小豆の甘さと苺の甘酸っぱさがぴったりです♪
このレシピの生い立ち
ふるっふるな柔らかなプリンが食べたくなり作りました。
ふるふる柔らか♪ 豆乳抹茶ぷりん
とろける柔らかさの豆乳プリンです。
抹茶を使った和スイーツ♪
小豆の甘さと苺の甘酸っぱさがぴったりです♪
このレシピの生い立ち
ふるっふるな柔らかなプリンが食べたくなり作りました。
作り方
- 1
☆は合わせてダマのないようによく溶く。
水の中に粉ゼラチンをふり入れふやかしておく。 - 2
鍋に豆乳の半量とはちみつを入れ火にかけ、沸騰したら1の抹茶を少しずつ入れよく混ぜ火を止める。
- 3
ゴムベラで混ぜながらふやかしたゼラチンを入れ予熱で溶かす。
残りの豆乳を入れ、鍋底を氷水にあてながら混ぜ合わせる。 - 4
粗熱が取れ、とろみが出てきたら茶こしで濾しながら器に流し入れる。
冷蔵庫で冷やす。 - 5
固まったら苺、小豆、きな粉を飾れば完成です♪
コツ・ポイント
茶こしで濾すことで、なめらか＆キレイな仕上がりになります。
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