薄力粉はベーキングパウダーと合わせてふるっておく。卵とバターは室温に戻す。型の準備とオーブン180度に予熱。

バターを泡立て、砂糖、塩、溶いた卵を加えてさらにクリーミーになるまで泡立てる

ふるった薄力粉とベーキングパウダーをもう一度振るいながら加える。粉っぽさがほとんど見えなくなるまで、軽く混ぜ合わせる。

泡立て器をゴムベラに持ち替え、全体を切るようにさっくり混ぜ合わせる。バニラオイルを数滴加える。

小ボウルにココアパウダーをお湯でペースト状に溶き、ミントオイル、チョコチップを加える。

タネの三分の一をココア液の中に落とし、滑らかに混ぜ合わせる

クッキングペーパーを敷いたパウンド型に、バニラ生地とココア生地を交互に落とし、最後はバニラ生地を蓋をするように被せる

菜箸で、斜めに楕円を描くようにくるくると混ぜ、マーブル模様を作る。

スライスアーモンドなどお好きなトッピングをして、180度に予熱したオーブンで40分ほど焼く。

粗熱を取って型から出し、切り分けて召し上がってください。焼き時間はオーブンの癖で調整ください。夏は冷蔵庫で冷やしても！