みょうが風味☆切干大根と鶏もも肉の炒め物
切干大根のかわさき屋 @cook_40095813
調味料も二つだけでお手軽料理。みょうがの爽やかな風味が決め手です。
このレシピの生い立ち
さっぱりとしたポン酢の風味と、それにマッチするみょうがの爽やかさががクセになる一品。まさに夏にピッタリの一品です。ブログも是非ご覧になってください。
みょうが風味☆切干大根と鶏もも肉の炒め物
調味料も二つだけでお手軽料理。みょうがの爽やかな風味が決め手です。
このレシピの生い立ち
さっぱりとしたポン酢の風味と、それにマッチするみょうがの爽やかさががクセになる一品。まさに夏にピッタリの一品です。ブログも是非ご覧になってください。
作り方
- 1
切干大根を水洗いし、水戻しした後軽く水きりして、適当な大きさに切ります。
-
- 2
えのきを半分に切り、よくほぐします。鶏もも肉は食べやすい大きさにぶつ切りにします。
ぶつ切りを買うと楽ですよ。 -
- 3
みょうがは薄くスライスします。
-
- 4
鶏もも肉、切干大根、えのきの順に炒め、塩コショウ、ポン酢で味をととのえます。
-
- 5
みょうがをちらして完成です。
コツ・ポイント
切干大根は、水戻しした後、水は切り過ぎないほうが、柔らかく仕上がります。
宮崎県綾町から、畑の乾物を全国にお届けしています。弊社取扱商品を中心に、おいしい乾物レシピをお届けいたします。代表含め弊社従業員がおいしい乾物の食べ方をご提案いたします。料理・写真ともども、素人がご提案していますので、温かい目で見守っていただければ幸いです。最近Youtubeを始めました。レシピ動画を公開しているので是非ご覧ください。https://bit.ly/33sLLKW
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