しみる〜！なすの丸漬け。
ななまま @cook_40035130
泉州の水茄子の丸漬けをおうちで再現♪
このレシピの生い立ち
お店のおつまみでいただいた、水茄子の丸漬けが美味しくておうちで真似してみました。
しみる〜！なすの丸漬け。
泉州の水茄子の丸漬けをおうちで再現♪
このレシピの生い立ち
お店のおつまみでいただいた、水茄子の丸漬けが美味しくておうちで真似してみました。
作り方
- 1
なすはへたを取り所々縦に皮をむく。
唐辛子は２つにちぎってタネを出しておく。
- 2
ビニール袋に材料をすべて入れてよくもみ込んでおく。
空気を抜きながらビニールの口をしばり．冷蔵庫で半日程冷やす。
- 3
袋から出して手でぎゅっとにぎり味をしみ込ませる。
手で裂いて盛りつける。
- 4
コツ・ポイント
漬け時間は半日から１日でも大丈夫だと思います。
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