パスタを茹でます。たまねぎは薄くスライス、ベーコンは２～３センチに切る。しめじは、適当にほぐして置きます。

フライパンに、たまねぎ・ベーコン・しめじを入れて炒めます。たまねぎがしんなりしてきたら、お皿に取り出して置きます。

そのままのフライパンで、明太子をほぐして入れて再び火をつけます。
明太子が少し白くなってきたら、生クリームを入れて、トロリとするくらいまで煮詰めます。

③に②と茹でた麺を入れて絡めます。

お皿に盛って、のりをたっぷりかけたら出来上がりです。