鶏肉、ローズマリー、レモン汁、オリーブオイルをジップロックに入れ、揉んで馴染ませたら冷蔵庫でしばらくマリネしておきます。

フライパンをあたため、オリーブオイルを広げ、スライスしたニンニクを炒めます。香りが出たらニンニクを取り出します。

マリネした鶏肉を焼きます。皮の方から強火で焼きます。

皮に良い焼き色がついたら鶏肉を返し火を弱め、中に火を通します。

塩胡椒でしっかりめに味をつけます。

焼き上がれば完成です。仕上げにローズマリーを添えたり、レモンを添えてお召し上がりください。