瓶を水を張はった鍋に入れ、沸騰させ殺菌する。

リンゴをざく切りにしておく。

冷めた瓶に水(アルカリ水は✕)とリンゴを入れる。

室温に保ったまま、毎日１日１〜２回蓋を開けて空気を入れる。

蓋を開けて、プシュッという音と、アルコールの匂いと泡が出てきたら酵母が完成です。

冷蔵庫に保存しましょう。