ゴーヤと舞茸のカレー炒め(減塩レシピ）
るみはな♡ @cook_40096066
カレー粉と麺つゆが合います!もう一品欲しい時に。
このレシピの生い立ち
もう一品欲しかったので、冷蔵庫にあったもので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤはわたを取り、薄切りにして2 〜3分茹でる。
- 2
舞茸は小房に分けておく。
- 3
フライパンに油を熱し、ゴーヤ、舞茸を中火で炒める。途中、油が無くなってきたら、酒を加える。
- 4
舞茸がしんなりしてきたら、カレー粉を振り入れ、粉っぽさが無くなるまで炒める。
- 5
カレー粉が馴染んだら、麺つゆを投入〜。全体に絡めて、最後に黒胡椒を振りかけて完成〜。
コツ・ポイント
ゴーヤは下茹でして、よく炒めると、味が馴染んで、あまり苦くありません。
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