さっぱり濃厚♡夏の蜂蜜ヨーグルトムース
melimidori @cook_40096160
濃厚なヨーグルトムースを夏でもさっぱり食べられるよう工夫しました！
このレシピの生い立ち
季節に合わせ、蜂蜜スイーツの新作を考えました(^^)
さっぱり濃厚♡夏の蜂蜜ヨーグルトムース
濃厚なヨーグルトムースを夏でもさっぱり食べられるよう工夫しました！
このレシピの生い立ち
季節に合わせ、蜂蜜スイーツの新作を考えました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
まずは下の層、ヨーグルトムースを作ります。
生クリームに上白糖を加え、7分立てにする。 - 2
蜂蜜とヨーグルトを加え、よく混ぜる。
- 3
熱湯で戻したゼラチンを加え、よく混ぜる。※ダマにならないように
- 4
容器に分けて冷やす。ガラスの容器が綺麗です♪
- 5
次は上の層、ジュレを作ります。
熱湯に蜂蜜以外の材料を加え、室温で冷ます。 - 6
粗熱が取れてから蜂蜜を加え、ボウルごと冷やす。
- 7
冷えたらスプーンで崩し、④のヨーグルトムースの上に乗せる。
- 8
お好きな果物を飾って完成！
コツ・ポイント
蜂蜜は熱に弱いです。嬉しい効果を逃さないために、ジュレを作るときは60度以下に冷めてから蜂蜜を加えます♪
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