きのこのソテー☆生ハム添え
リヒター @cook_40035058
フランスに旅行した時にTVで見たものをアレンジしつつ再現してみました♥♡ おかずに、オードブルに、お酒のおつまみにいかがでしょう☆
このレシピの生い立ち
上記の通りです（笑）。言葉は全くわからなかったのですが、作り方をずっと見ていて、メモをとってみました。バジルを入れる点ではイタリア風かも？(＾＾；)
きのこのソテー☆生ハム添え
フランスに旅行した時にTVで見たものをアレンジしつつ再現してみました♥♡ おかずに、オードブルに、お酒のおつまみにいかがでしょう☆
このレシピの生い立ち
上記の通りです（笑）。言葉は全くわからなかったのですが、作り方をずっと見ていて、メモをとってみました。バジルを入れる点ではイタリア風かも？(＾＾；)
作り方
- 1
エリンギは食べやすい薄さに切る。しめじは根を切り落として小房にわけておく。にんにくはみじん切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイルをひいて熱し、にんにくを炒める。香りが立ってきたら、きのこを強めの中火で炒める。
- 3
きのこがしんなりして焼き色がついてきたら、しょうゆを鍋肌からまわしかけ、さらに炒める。なじんだら塩と黒胡椒で味を調え、好みでバジルをふって軽く混ぜる。
- 4
皿に生ハムを綺麗に敷き、その上に3のきのこを盛りつけて出来上がりです♪
- 5
追記：現地での走り書きです（汗）。絵心まるでなし。
-
コツ・ポイント
きのこはこれに限らず、いろんな種類のものをどうぞ(*´∀｀*) 簡単なのでおもてなしにもいいかも。にんにく臭が気になる方はにんにくを入れないで、その代わりきのこをバターで炒めるとこくが出て良いかと思います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17833907
