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めちゃうま*鍋焼きうどんのおつゆ
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めちゃうま*鍋焼きうどんのおつゆ-レシピのメイン写真

めちゃうま*鍋焼きうどんのおつゆ

ゆきんこ❇❇
ゆきんこ❇❇ @cook_40022081

めんつゆやだし醤油を使わずに、鍋焼きうどんの時はお手製のうどんのおつゆです。お好みの具をたくさん入れて熱々をどうぞ♪
このレシピの生い立ち
市販のうどんスープ（液体）美味しいけど高いので。
だし醤油や麺つゆがないときに。
甘さを調整できるのでお好みの味に♪

めんつゆやだし醤油を使わずに、鍋焼きうどんの時はお手製のうどんのおつゆです。お好みの具をたくさん入れて熱々をどうぞ♪
このレシピの生い立ち
市販のうどんスープ（液体）美味しいけど高いので。
だし醤油や麺つゆがないときに。
甘さを調整できるのでお好みの味に♪

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めちゃうま*鍋焼きうどんのおつゆ

ゆきんこ❇❇
ゆきんこ❇❇ @cook_40022081

めんつゆやだし醤油を使わずに、鍋焼きうどんの時はお手製のうどんのおつゆです。お好みの具をたくさん入れて熱々をどうぞ♪
このレシピの生い立ち
市販のうどんスープ（液体）美味しいけど高いので。
だし醤油や麺つゆがないときに。
甘さを調整できるのでお好みの味に♪

めんつゆやだし醤油を使わずに、鍋焼きうどんの時はお手製のうどんのおつゆです。お好みの具をたくさん入れて熱々をどうぞ♪
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甘さを調整できるのでお好みの味に♪

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材料

１人分強
  1. ダシ ３カップ
  2. みりん 大さじ２
  3. 薄口醤油 大さじ２
  4. 砂糖 大さじ１
  5. 塩 小さじ１/３
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作り方

  1. 1

    こんなだしパックを使ってます

    • めちゃうま*鍋焼きうどんのおつゆ作り方1写真
  2. 2

    水とパックをいれて沸騰したら弱火で3分程煮出したら、パックを取り出します。

    • めちゃうま*鍋焼きうどんのおつゆ作り方2写真
  3. 3

    調味料をいれる。

  4. 4

    塩・薄口醤油は味見をして少し足しても。

  5. 5

    肉系の具や野菜の味が出るので出来上がりは味見の段階よりも数段美味しくなります。

  6. 6

    2010.5.8
    つくれぽ10人、ありがとうございました

    • めちゃうま*鍋焼きうどんのおつゆ作り方6写真
  7. 7

    写真の具(鶏肉、大根、人参、しめじ、えのき、白ねぎ、かまぼこ、薄揚げ、卵

    • めちゃうま*鍋焼きうどんのおつゆ作り方7写真

コツ・ポイント

だしはモチロン鰹節でとったら美味しいですが、鍋焼きうどんは野菜や具から美味しい味が染み出てくるのでだしパックでも充分美味しくできます♪

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ゆきんこ❇❇
ゆきんこ❇❇ @cook_40022081
2007/11/11 23:08に公開
たくさんの“つくれぽ”ありがとう♫ 2019/03/05☪ ·̩͙リニューアルオープン✻古いレシピの写真挿し替え 分量やコツ･ポイントの見直しをしました。作りやすくて見た目も美味しい！新しいレシピもどんどんアップ予定デス♫よかったらお試しくださいね☻
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