きゃべつとかぼちゃの食べるスープ
fittamag @cook_40085163
ころころしたかぼちゃときゃべつのざくざく感を味わえるスープです。汁物というより、十分おかずになります！
このレシピの生い立ち
以前じゃがいものスープを本で見たことがあり、かぼちゃでアレンジしました。
きゃべつはたまたま入れてみたら、ざくざくしておいしかったので・・・。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃはたねとわたをとり、小さめに切る。
きゃべつは小さめの角切り。
ベーコンは１ｃｍ幅に切り、たまねぎはみじん切り。 -
- 2
鍋にバターを入れ、ベーコンとたまねぎをいためる。
- 3
小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまでいためる。
-
- 4
固形スープの素と水を加えてかきまぜ、きゃべつとかぼちゃを入れて煮る。(10～15分くらい)
- 5
かぼちゃが十分やわらかくなったら、牛乳を加える。
ふつふつ煮えたら、塩、こしょうで味をととのえる。 - 6
カップなどに入れ、最後に黒こしょうをふるとできあがりです。
-
コツ・ポイント
かぼちゃがやわらかくなったら、少しつぶすようにまぜるとスープになじみます。
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