もち米を使ったご飯モノがすきなので、もち米の分量はお米と同じです。むき栗は、私は皮を剥いたものを冷凍しています。このレシピはその冷凍の栗をそのまま使っています。1人5粒で計算しました。 お塩の分量は小さじ１だと「濃い味好きの方」向きだと思うので、薄味が好きな方はお塩の分量を減らして下さい。炊く時に5ｃｍ角の昆布を乗せて炊くと更に美味しくなると思われます。