柔らか豆腐とひき肉のお焼き(減塩レシピ）
るみはな♡ @cook_40096066
とても柔らかいので、お子さんやお年寄りにもピッタリです。
このレシピの生い立ち
高齢の父に、柔らかく食べてもらう為、作りました。
柔らか豆腐とひき肉のお焼き(減塩レシピ）
とても柔らかいので、お子さんやお年寄りにもピッタリです。
このレシピの生い立ち
高齢の父に、柔らかく食べてもらう為、作りました。
作り方
- 1
生姜、玉ねぎをみじん切りに、オクラは薄切りにする。
- 2
ボールに生姜、玉ねぎ、オクラ、ひき肉、キッチンペーパーでギュっと絞った豆腐、片栗粉を入れ、良く練り合わせる。
- 3
フライパンに油を熱し、4等分に丸めた肉ダネを弱火〜中火で焼く。
- 4
片面に焦げ目が付いたら、ひっくり返し、蓋をして4〜5分蒸し焼きにする。
- 5
フライパンの余分な油を拭き取り、★印の調味料を加え、煮詰めて完成〜。
コツ・ポイント
我が家は減塩なので、肉ダネには味付けしていません。
かなり柔らかいので、ひっくり返す時には要注意です!
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