『さつま芋の栗コロッケ』
主夫の英明 @cook_40034985
さつま芋で栗を作ってみました パン粉の代わりにソーメンを使っただけで、可愛いコロッケの出来上がりです
※ 写真のコロッケには、丸ごとの栗の甘露煮が入っています
このレシピの生い立ち
秋の味覚を使った献立と言うことで考えました
『さつま芋の栗コロッケ』
さつま芋で栗を作ってみました パン粉の代わりにソーメンを使っただけで、可愛いコロッケの出来上がりです
※ 写真のコロッケには、丸ごとの栗の甘露煮が入っています
このレシピの生い立ち
秋の味覚を使った献立と言うことで考えました
作り方
- 1
茹でて潰したサツマイモに。炒めて味をつけたミンチとみじん切玉ねぎを混ぜ形を整ええる
※ 栗の甘露煮を1個入れると、ちょっと嬉しいかも
- 2
形を整えたコロッケに小麦粉、溶き卵をまぶし
４センチ前後に折ったソーメンを、パン粉の代わりにまぶす - 3
コロッケを揚げます
※ 全てに火が通っているので、ソーメンが狐色に色づいたらOK
コツ・ポイント
さつま芋は茹ででてすぐ潰すのが、きれいにつぶれるコツ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17834374
