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『あこ天然酵母』の手捏ねパン
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『あこ天然酵母』の手捏ねパン-レシピのメイン写真

『あこ天然酵母』の手捏ねパン

tobimama
tobimama @cook_40022010

じっくりと時間をかけて100%天然安心素材の芳醇で奥行きのある美味しさです♪『あこ天然酵母』を使ったパンを食べたら美味しくて・・・クセのないスッキリとした味です!
このレシピの生い立ち
娘が買ってきた『あこ天然酵母のパン』が今まで食べたパンで一番美味しかったので・・・(*^_^*)
『あこ天然酵母』を取り寄せて焼いてみました。

じっくりと時間をかけて100%天然安心素材の芳醇で奥行きのある美味しさです♪『あこ天然酵母』を使ったパンを食べたら美味しくて・・・クセのないスッキリとした味です!
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『あこ天然酵母』を取り寄せて焼いてみました。

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『あこ天然酵母』の手捏ねパン

tobimama
tobimama @cook_40022010

じっくりと時間をかけて100%天然安心素材の芳醇で奥行きのある美味しさです♪『あこ天然酵母』を使ったパンを食べたら美味しくて・・・クセのないスッキリとした味です!
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娘が買ってきた『あこ天然酵母のパン』が今まで食べたパンで一番美味しかったので・・・(*^_^*)
『あこ天然酵母』を取り寄せて焼いてみました。

じっくりと時間をかけて100%天然安心素材の芳醇で奥行きのある美味しさです♪『あこ天然酵母』を使ったパンを食べたら美味しくて・・・クセのないスッキリとした味です!
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『あこ天然酵母』を取り寄せて焼いてみました。

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材料

8個
  • あこ天然酵母生種 20g
  • 春よ恋ブレンド 250g
  • 砂糖 15g
  • 塩 4g
  • ぬるま湯 150cc
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作り方

  1. 1

    あこ天然酵母の生種を起こします。
    あこ天然酵母…50g
    水(30℃)…100cc
    30℃~33時間ほどで発酵。冷蔵庫で2~3週間の保存が可能。

  2. 2

    ボールに材料を入れひとまとめにして、生地を傷めないように優しく捏ねます。生地を乾燥させないように1次発酵、3~4倍に膨らみます。

    • 『あこ天然酵母』の手捏ねパン作り方2写真
  3. 3

    麺棒を使ってガス抜きしながら伸ばし8等分にしてベンチタイム。

  4. 4

    8等分にして丸め切り込みを入れます。2次発酵。

    • 『あこ天然酵母』の手捏ねパン作り方4写真
  5. 5

    乾燥させないように1.5倍くらいに膨らむまで…

  6. 6

    160℃で予熱をして30分焼きます。皮はパリッと中はもっちりとした焼き上がりです。

    • 『あこ天然酵母』の手捏ねパン作り方6写真

コツ・ポイント

じっくりと時間をかけて待つ

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tobimama
tobimama @cook_40022010
2007/11/04 00:25に公開
3年前~2人の癌家族の介護で流動食を作っていました。子供たち家庭を持ち、2人を見送り独り暮らしになりました。1人分の料理を作るのは難しいですね😵
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このレシピのキーワード

パン 天然酵母

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