作り方
- 1
生麩を食べ易くスライスし、お皿に並べる。
- 2
熟し柿をマッシャーで潰し砂糖で甘みを調節する。（そのままでも甘いのですが、一応和菓子というのを頭に入れて甘みを調節しましょう。）あんこを入れ、軽く和えます。
- 3
①の生麩にかけて完成！
コツ・ポイント
■ソースは柿の甘みによって砂糖の分量は、和菓子くらいの甘さをイメージして調節してください。ソースに洋酒など入れたくなりますが、入れないほうが美味しいです（失敗談）。
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