レーズン&ピーナツ ざっくりクッキー

chikappe @chikappe04
少なめの材料で作ってみました。食物繊維たっぷりで、健康によさそう。ざくざくでおいしいよ。
このレシピの生い立ち
カリフォルニア・レーズンをたっぷり使ったおやつ作り。
レーズン&ピーナツ ざっくりクッキー
少なめの材料で作ってみました。食物繊維たっぷりで、健康によさそう。ざくざくでおいしいよ。
このレシピの生い立ち
カリフォルニア・レーズンをたっぷり使ったおやつ作り。
作り方
- 1
レーズンとオートミールを合わせてボールに入れ、全粒粉も加えてスプーンで混ぜます。
- 2
ピーナツバターをレンジで加熱してとかし(600Wで1分くらいで溶けます)、①に加えてスプーンで混ぜ合わせます。
- 3
ヨーグルトを加えて、さらに混ぜます。生地がまとまりにくかったら、加えるヨーグルトの量を様子を見ながら増やしてください。
- 4
ピンポン球くらいの大きさに軽く丸めたら、クッキングシートを敷いた天板に並べ、上から少し押して平らにしていきます。170度に予熱したオーブンで15分くらい焼けば完成です。
コツ・ポイント
ピーナツバターに甘みがあったので、今回は砂糖を加えませんでした。甘みが少ないと感じたら、砂糖または蜂蜜などを加えてみてください。丸めるときにあまりぎゅーぎゅーと力を入れない方が、ざっくりと焼き上がる感じがします。
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