クリーム、芋寒。
つかけい @cook_40022274
羊羹と寒天の中間地点に着地しました＾＾、なんてね。
きつくない甘さで食べやすい。
甘味処が苦手な私が食べれるので＾＾ｖ
上品な甘さですよ＾＾
このレシピの生い立ち
芋の使い道＾＾
クリーム、芋寒。
羊羹と寒天の中間地点に着地しました＾＾、なんてね。
きつくない甘さで食べやすい。
甘味処が苦手な私が食べれるので＾＾ｖ
上品な甘さですよ＾＾
このレシピの生い立ち
芋の使い道＾＾
作り方
- 1
サツマイモは角切りにしますが（総重量270ｇ）はマッシュ用200、角切り用70ｇは別鍋でそれぞれ茹でる。
マッシュ用は柔らかめに、角切り用はそのまま混ぜ込むので形が崩れないように、かつ、柔らかく。 - 2
生クリーム（植物性でオッケー）に粉寒天を混ぜ込んでおく。
-
- 3
マッシュした芋に砂糖と２のものをまぜる。口当たりを良くしたいときは、マッシュ芋を裏ごししてから生クリームを加えてください。
-
- 4
良く混ぜたら火にかけます。
（中火から弱火で）
ふつふつ泡が出だしたら -
- 5
角切り芋を加えて全体に混ぜ込む。
-
- 6
混ざったら型に移して平らにならしてあら熱を取り、冷蔵庫でひやし固めたら完成。
-
- 7
型から取り出して。
-
- 8
切り分けて・・・
パクリと＾＾
う～ん。上品に仕上がりました＾＾。 -
コツ・ポイント
べつに、気にならなければ裏ごししなくてもいいです。
似たレシピ
-
芋羊羹♡ホワイトガナッシュ入り～♡ 芋羊羹♡ホワイトガナッシュ入り～♡
サツマイモのペーストにホワイトチョコのガナッシュを合わせて、粉寒天で固めた羊羹です。混ぜるだけ簡単。優しい甘さです。
-
-
さつまいも×寒天＝和菓子。 さつまいも×寒天＝和菓子。
寒天と一緒に食して、上品な甘さ。 ポロっとなりやすいですが、いちお「和菓子」というくくりなので、見た目も重視したくて。 お茶請けに＾＾。 おやつに＾＾。
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17834911
