寝たまご∞なんちゃって煮卵
スノウ @nanamomiji22
ゆで卵を漬け汁に漬けたら、冷蔵庫でｵﾔｽﾐﾅｻｲ☆で、命名“寝たまご” お弁当に！ﾗｰﾒﾝに！簡単・便利な、煮てない煮卵です♪
このレシピの生い立ち
職場の先輩のお弁当に入ってました。
とても美味しかったので、レシピを教えていただき、命名させてもらいました＾ ＾
寝たまご∞なんちゃって煮卵
ゆで卵を漬け汁に漬けたら、冷蔵庫でｵﾔｽﾐﾅｻｲ☆で、命名“寝たまご” お弁当に！ﾗｰﾒﾝに！簡単・便利な、煮てない煮卵です♪
このレシピの生い立ち
職場の先輩のお弁当に入ってました。
とても美味しかったので、レシピを教えていただき、命名させてもらいました＾ ＾
作り方
- 1
半熟のゆで卵を作る。（Mｻｲｽﾞ卵＝沸騰5分で半熟） 冷水にとり、ｷﾚｲに殻をむく。
- 2
卵3個が入る容器↑に（ｼﾞﾌﾟﾛｯｸでも可）醤油・酢・砂糖を入れ、よく混ぜて砂糖を溶かす。
-
- 3
２に殻をむいたゆで卵を漬けて、冷蔵庫へ。半日～2日で食べ頃です♪
【ﾚｼﾋﾟ写真は8時間経過の寝たまご。食べたいけど、もう少しｶﾞﾏﾝ、ｶﾞﾏﾝ】
- 4
【1日寝たまご】
かなりｶﾞﾝｸﾞﾛちゃん♪ひとつお弁当に連れてく。 -
- 5
【2日寝たまご】白身が締まってﾅｲｽﾊﾞﾃﾞｨに♪
ｱﾚﾝｼﾞ：漬け汁に生姜・葱・青じそなど加えても美味です。
-
- 6
・・固茹でﾊﾞｰｼﾞｮﾝ・・実はﾀｲﾏｰかけ忘れて茹ですぎたﾊﾞｰｼﾞｮﾝ 笑。
-
コツ・ポイント
①漬け汁は火にかけないので、砂糖を完全に混ぜ溶かしてください。 ②卵は好みの堅さで。でもやっぱり半熟が美味しい♪ ③卵が漬け汁にすっぽり浸かるくらいの小さめ容器で作ると良いです。
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keik0☆ -
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