とろ~り卵の蒸しキャベツ朝食

じゅん♡な @cook_40074358
お雑煮にやお正月のご馳走?で、疲れた胃腸を癒してくれる蒸しキャベツと温玉の朝食です。仕事始めの朝に是非(。◕‿◕。)
このレシピの生い立ち
この作品は、私のいつもの朝食です。が。キャベツは胃腸に良い・・・ということで、年末年始の疲れた体調に優しい朝食で年の仕事始めにいかがかなあ~と思いアップしました。卵の黄身をパンやキャベツに絡めて頂いて下さい。粗挽き胡椒ハム使用しています。
とろ~り卵の蒸しキャベツ朝食
お雑煮にやお正月のご馳走?で、疲れた胃腸を癒してくれる蒸しキャベツと温玉の朝食です。仕事始めの朝に是非(。◕‿◕。)
このレシピの生い立ち
この作品は、私のいつもの朝食です。が。キャベツは胃腸に良い・・・ということで、年末年始の疲れた体調に優しい朝食で年の仕事始めにいかがかなあ~と思いアップしました。卵の黄身をパンやキャベツに絡めて頂いて下さい。粗挽き胡椒ハム使用しています。
作り方
- 1
食べやすい大きさにカットしたキャベツを、フライパンに入れて中火にかける。蓋をする。
- 2
キャベツがしんなりしたら卵を割り入れハムをのせて、さらに蓋をして1分ほど加熱する。
- 3
クレソンなど緑の野菜を添える場合は2株位が丁度いいですね。
- 4
お皿に盛り付ける。
- 5
ライ麦パンをカリカリにトーストして載せてみました(お好みで)塩、胡椒トマトケチャップで召し上がれ(。◕‿◕。)
コツ・ポイント
油を使わず小さめのフライパンで作りました。キャベツを焦がさないコツは、火加減を強めないことです。ぜひ洗いたてのキャベツの葉を使ってください。それでも水気が足りないときはスプーン大さじ1杯を足してみてね。卵は半熟がお約束ですよお~♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17835124



