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ふきの土佐煮
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ふきの土佐煮

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ぴっちい @cook_40025489

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材料

  • ふき 200g程
  • ダシ 200CC
  • ☆薄口醤油 大さじ1
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆砂糖 小さじ2
  • かつおぶし 小袋1パック
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作り方

  1. 1

    ふきの皮をむき、食べ易い長さに切る。

  2. 2

    ダシに☆を加えて煮立て、ふきを加える。

  3. 3

    コトコトコト♪しばし煮詰めて、かつおぶしも加え、更にコトコト煮汁が少なくなるまで煮詰める。

  4. 4

    卵でとじても美味しいですよ

    • ふきの土佐煮作り方4写真

コツ・ポイント

皮は手で 裂くように簡単にむけます。 砂糖の量はお好みで調節して下さいね。  味付ける前に、ふきをサッと茹でるべきかな。。って思ったのですが、面倒なもんで、そのままいっちゃいました(^^;) 

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ぴっちい
ぴっちい @cook_40025489
2007/11/04 05:45に公開
気ままにのんびり活動中です♪
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このレシピのキーワード

土佐煮 フキ かつお節

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