作り方
- 1
南瓜は170℃の油で素揚げする。
- 2
①の油を除き、フライパンに残った油で、南瓜、じゃこを軽く炒め、メイプルシロップと醤油をまわしかける。
コツ・ポイント
南瓜は素揚げしてあるので、②では改めて火を通す、と言うより、調味料を絡める程度でいいです。
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