砂糖、卵なし。ほんのり甘いあずきクッキー
ちっひーろー @cook_40035764
砂糖は入れていません。ほんのり甘さがうれしいです。
写真は砂糖をまぶしたバージョン。
このレシピの生い立ち
100円ショップで買ったあずきが余り、あずき好きな家族に簡単なクッキーレシピを考えてみました。
砂糖、卵なし。ほんのり甘いあずきクッキー
砂糖は入れていません。ほんのり甘さがうれしいです。
写真は砂糖をまぶしたバージョン。
このレシピの生い立ち
100円ショップで買ったあずきが余り、あずき好きな家族に簡単なクッキーレシピを考えてみました。
作り方
- 1
耐熱容器に粉以外の材料をいれて５００W３０秒チンしてまぜる。
- 2
１に粉を入れてさっくりまぜながら、１つにまとめる。ラップに包んで棒状にして冷蔵庫で15分休ませる。
- 3
冷蔵庫から出して、5ミリに切って、170度20分焼く。
コツ・ポイント
砂糖をあまり使いたくなかったので、あずきの甘さだけで作ってみました。甘いのが好きな方へは、クッキーがまだ温かいうちに砂糖をまぶすといいですよ。まぜるよりも少ない砂糖ですみます。
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