簡単 伊達巻き
ももすけ1225 @cook_40096404
甘さ控えめ。ミキサーさえあればお手軽に作れますよ。
このレシピの生い立ち
市販の甘い伊達巻が食べられないので、毎年手作りします。甘さ控えめです。はんぺんを使用するので簡単です。
簡単 伊達巻き
甘さ控えめ。ミキサーさえあればお手軽に作れますよ。
このレシピの生い立ち
市販の甘い伊達巻が食べられないので、毎年手作りします。甘さ控えめです。はんぺんを使用するので簡単です。
アプリでひらく作り方
- 1
はんぺんは一口大に切り、卵、砂糖、だし汁、みりんとミキサーに入れる。10秒くらいスイッチを入れる。
- 2
卵焼き鍋に流す。(卵焼き鍋はサラダ油を薄く塗り、弱火で温めておく。)
- 3
弱火のまま2～3分焼く。その後、直火だと焦げるので焼き網の上で弱火のまま10分くらい焼く。アルミホイルをかぶせる。
- 4
中央の液が動かなくなったらフライ返しで裏返し、さらに5～8分弱火・焼き網上で焼く。
- 5
焼きあがったら、短い辺を下にしてすだれに置き、巻く。両端を輪ゴムで止め、冷めるまで置く。
コツ・ポイント
だし汁は面倒だったら粉末の粉をお湯で溶いて作っても良いです。
なかなか火が通りにくいので、おせちを作りつつ、空いたコンロでじっくり作ってみてください。
焼き網は必須です。100均ので充分ですよ。
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