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塩麹きのこ
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塩麹きのこ-レシピのメイン写真

塩麹きのこ

☆大ちゃんママ☆
☆大ちゃんママ☆ @cook_40050507

なんにでも活用しちゃうよ♪。
このレシピの生い立ち
万能調味料♪
私なり調味料の分量を考えて作ってみたら、味噌汁、おすまし、炒め、パスタ、グラタンなどなど沢山活躍しました。
私のアンチョコです。

なんにでも活用しちゃうよ♪。
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万能調味料♪
私なり調味料の分量を考えて作ってみたら、味噌汁、おすまし、炒め、パスタ、グラタンなどなど沢山活躍しました。
私のアンチョコです。

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☆大ちゃんママ☆ @cook_40050507

なんにでも活用しちゃうよ♪。
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万能調味料♪
私なり調味料の分量を考えて作ってみたら、味噌汁、おすまし、炒め、パスタ、グラタンなどなど沢山活躍しました。
私のアンチョコです。

なんにでも活用しちゃうよ♪。
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万能調味料♪
私なり調味料の分量を考えて作ってみたら、味噌汁、おすまし、炒め、パスタ、グラタンなどなど沢山活躍しました。
私のアンチョコです。

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材料

  • 舞茸 100g
  • ぶなしめじ 100g
  • ブナピー 100g
  • 酒 大さじ3
  • 塩麹 大さじ3
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作り方

  1. 1

    舞茸、ブナしめじ、ブナピーは、石突きを取る。
    食べやすく手で引き裂く。

  2. 2

    タッパーに、【1】、酒、塩麹を入れる。

  3. 3

    電子レンジ600wで4分間、加熱する。

  4. 4

    電子レンジから取り出す。
    蓋を閉めてシェイクする。

  5. 5

    冷蔵庫で半日以上漬ける。

  6. 6

    出来たら、様々な料理に利用する。

コツ・ポイント

特にありません♪。
きのこ類は、お好みで御利用下さいね♪。

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☆大ちゃんママ☆
☆大ちゃんママ☆ @cook_40050507
2013/01/16 07:22に公開
レシピエールOGの大ちゃんママです。無理なく簡単に作れるレシピを初め、母親の味をメモ替わりに御紹介アリ(^O^;)。ビックリするレシピもありますm(__)m。パン、お菓子教室のライセンス、介護食コーディネーター、食品衛生責任者、野菜スペシャリスト、スポーツ栄養インストラクターの資格を、持ってています^_^;。※予告なく削除したり変更したりします。どうぞお許しください。
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このレシピのキーワード

こうじ ぶなしめじ 酒 まいたけ ブナピー

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