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ローストビーフ

マツイ家
マツイ家 @cook_40073776

フライパンで作るローストビーフです
このレシピの生い立ち
クリスマス、正月、おもてなし料理の定番メニューを作りたくて。

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材料

2人分
  1. 牛かたまり肉 小パック
  2. 塩、胡椒 適当
  3. 酒 25cc
  4. みりん 25cc
  5. 醤油 25cc
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作り方

  1. 1

    肉をフォークでさして穴をあけまくって、塩、胡椒をすり込む

  2. 2

    フライパンですべての面を焼く。一旦肉をボウルに取り出して、合わせた調味料をフライパンで煮立たせてから肉にかけて放置

コツ・ポイント

焼くときは強火で、後は余熱で仕上げます
あれば、大根おろしや、たまねぎおろしを調味料をにたたせる時に入れてもいいです

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マツイ家
マツイ家 @cook_40073776
2012/12/31 06:17に公開
簡単、時短をモットーに工程の少ない料理を心がけています。分量はほぼ大さじで作っていますので、濃い味かもしれませんので、お好みで加減してください当方、ミキサーはマジックブレッド、HBはSANYOを使用しています。
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