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カレー味の揚げ餃子
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カレー味の揚げ餃子-レシピのメイン写真

カレー味の揚げ餃子

azsmile16
azsmile16 @cook_40090206

オムレツの具をアレンジしました。お酒のアテにおかずに、大活躍間違いなしです。
このレシピの生い立ち
テレビを観てて美味しそうだったので、真似してみました。

オムレツの具をアレンジしました。お酒のアテにおかずに、大活躍間違いなしです。
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azsmile16
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オムレツの具をアレンジしました。お酒のアテにおかずに、大活躍間違いなしです。
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テレビを観てて美味しそうだったので、真似してみました。

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材料

餃子30個分
  • 合い挽きミンチ 200〜250g
  • 玉ねぎ 1個
  • じゃがいも 3個
  • 塩・こしょう 少々
  • カレー粉 小さじ2
  • 餃子の皮(大判) 30枚
  • 油(炒め用と揚げ用) 適量
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作り方

  1. 1

    じゃがいもの皮を剥き、適当な大きさに切って柔らかくなるまで茹でる。

    • カレー味の揚げ餃子作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎはみじん切りにする。じゃがいもを茹でている間に、ミンチと玉ねぎをフライパンで炒める。

    • カレー味の揚げ餃子作り方2写真
  3. 3

    じゃがいもが茹で上がったら熱いうちにつぶして、フライパンに入れる。塩・こしょう、カレー粉を入れる。

  4. 4

    粗熱がとれたら、餃子の皮で包む。

    • カレー味の揚げ餃子作り方4写真
  5. 5

    180度に熱した油で、カラッと揚げる。

    • カレー味の揚げ餃子作り方5写真

コツ・ポイント

じゃがいもを荒く潰すと、食べこたえがある感じになります。カレー粉の量はお好みで。餃子の皮は、十字に閉じれば簡単ですよ。中身は火が通っているので、揚げ時間は短くてOKです。中にチーズを入れても美味しいですよ。

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azsmile16
azsmile16 @cook_40090206
2012/12/31 03:20に公開

このレシピのキーワード

揚げ餃子 じゃがいも カレー粉 玉ねぎ 合い挽き

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