豆腐を細切りにします。

椎茸も細切りにして大きさを合わせます。

メンマの汁を捨てて同じく細切りにして他の材料と合わせます。

フライパンでスープを作ります。

材料をフライパンに入れ煮込みます。

煮立ったら、アクを取り溶き卵と黒酢を入れます。

器に移して白髪ねぎを乗せて･･完成です。