小麦まんじゅう（黒糖風味）
まゆ-Paris @cook_40035765
素朴なおばぁちゃんの味、黒糖まんじゅうでホッと一息入れませんか？
このレシピの生い立ち
スーパーのちらしに掲載されていたレシピの分量を変え、自分なりに手順を作りやすいようにしました。8ヶといっても小さいので2人分くらいの量です。
小麦まんじゅう（黒糖風味）
素朴なおばぁちゃんの味、黒糖まんじゅうでホッと一息入れませんか？
このレシピの生い立ち
スーパーのちらしに掲載されていたレシピの分量を変え、自分なりに手順を作りやすいようにしました。8ヶといっても小さいので2人分くらいの量です。
作り方
- 1
鍋に黒糖と水を入れ、加熱しながら溶かす。冷めたら重層と薄力粉を入れ、よく練る。
- 2
一まとめにして平らにし、8等分する。乾かないように濡れ布巾を掛けておく。
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- 3
1/8のタネを丸めて小さな麺棒で伸ばす（直径約10ｃｍくらい）。真ん中に1/8のあんこを乗せ餃子みたいにふちを閉じる。
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- 4
ちょとぶかっこうに見えますが、この両端をつまんで内側に包み込み、裏返しすれば、上手い具合に丸くなります。
-
- 5
蒸し器にパラフィン紙を敷き、等間隔に饅頭を並べ、約15分蒸し上げれば、ホカホカ饅頭の出来上がり
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コツ・ポイント
【こしあん】でなくても、【つぶあん】でももちろんＯＫ．【粉あんこ】だと使いたい分だけ作れてさらに便利ですね。
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