・オーブンは170℃に温めておきます。
・小麦粉は振るっておきます。
・型に紙をひいておきましょう。

卵と卵黄をボールにいれ砂糖を2回くらいに分けて入れて混ぜ、60度くらいの湯煎にかけながらハンドミキサー（HD)（中速～高速）で泡立てます。

卵液を触って人肌くらいになったら湯煎からはずし（この後サラダ油と牛乳は小さなボールにいれ湯煎で温めておきます）、生地にリボン状に筋が残るようになったら低速にして1分ほど回し大きな泡を消します。

３に振るいながら薄力粉をいれ、切るように底からすくって上にあげる感じで泡を壊さないように混ぜます。（30回くらい）

次に温めておいたサラダ油と牛乳に生地を大さじ1ほど入れて混ぜてから４にいれて同じように混ぜます（15回くらい）

５を型に流し、底をぽんぽんを2,3回たたいて空気を抜き、170度で25分ほど焼き、ケーキクーラーの上で冷まし粗熱が取れたらラップをして冷蔵庫で完全に冷ましてスポンジの出来上がりです。

デコレーションは、wakiさんの＊＊イチゴのズコット型・まんまるショートケーキ＊＊を参考にさせていただきました。