生クリームに粉砂糖を入れて泡立て、８分立てくらいでバニラエッセンスとブランデーを入れて泡立てます。

写真のように角が立つまで泡立てます。

ホイップが出来たら最後に上に飾るホイップだけしぼりに入れてとっておきます（飾らない場合はとらなくてＯＫ）

ホイップにマスカルポーネを入れてヘラ等で混ぜます。

大さじ３の湯にインスタントコーヒー大さじ２を入れ（雪印に付属してる時はエスプレッソソース付属なければ砂糖大さじ１）混ぜる

（カステラは１枚をスライスして２枚にして使用しました）
カステラを器に敷く

コーヒーソースの半分をスプーン等でカステラにかけてしみこます

その上にクリームをのせて、またその上にカステラをのせ残りのコーヒーをしみこましクリームをのせる

デコレーション知る方は先にとっておいたホイップで飾り付けます

ココアパウダーをのせて苺などお好みの飾りをしたらできあがり♡

持ち運ぶので今回は少し深めの器使用しました(*^_^*)